مرجع خرید کالای اصلی اینجاست (خوش آمدید)

اصول خشک کردن میوه در هواپز

اصول خشک کردن میوه در هواپز

میوه خشک جزء محصولاتی است که بین مردم محبوبیت زیادی دارد، به طوری که انواع راهکار‌ها و روش‌های مختلفی را برای خشک کردن آن بکار می‌برند. معمولاً می‌توان در وسایلی مانند فر گاز، سرخ‌کن، میوه‌خشک‌کن و هواپز میوه خشک کرد. تمام کسانی که از این وسایل برای خشک کردن میوه استفاده می‌کنند، به خوبی می‌دانند برای تهیه میوه خشک‌های باکیفیت باید از یک سری اصول پیروی کرد. اغلب‌ شما حداقل یکبار تجربه خوردن میوه‌های خشکی مثل موز، هلو، زردآلو، انبه، موز، آلو، گلابی، انجیر، کیوی و انگور را دارید. اینکه شما چه وسیله‌ای را برای خشک‌کردن میوه انتخاب می‌کنید، فرقی نمی‌کند، باید تمام اصول خشک‌کردن میوه‌ها را رعایت کنید. برای مثال باید با اصول خشک‌کردن میوه در هواپز، سرخ‌کن بدون روغن، آفتاب و همچنین فر گاز آشنا شوید.

اصول خشک کردن میوه در هواپز

قبل از اینکه سراغ اصول خشک‌کردن میوه در هواپز برویم، باید بدانید که هواپز یکی از جدیدترین محصولات پخت‌و‌پز است که طرفداران زیادی دارد. این وسیله بسیار کاربردی و مقرون‌به‌صرفه است و از آن برای پخت انواع غذا‌ها استفاده می‌شود. یکی از این موارد، خشک‌کردن میوه می‌باشد. ویژگی منحصربفرد این محصول این است که نیازی به روغن و آب ندارد و غذا‌ها با جریان هوا پخته می‌شوند. همین ویژگی سبب شده تا از آن برای خشک‌کردن انواع میوه‌ها استفاده نمود. هواپز‌ها از فناوری لامپ هالوژنی بهره می‌برند که با تولید امواج نوری تولید می‌شوند. این فناوری با کمک یک فن هوا و گرمای درون ظرف، باعث می‌شود تا تمام قسمت‌های میوه‌ به صورت یکدست خشک شوند. ویژگی دیگر هواپز‌ها این می‌باشد که بو و طعم میوه‌ها تغییر نکرده و در مدت زمان کمتری می‌توانید میوه‌ها را خشک کنید. پرسش اغلب کسانی که از هواپز برای خشک کردن میوه استفاده می‌کنند، این است که اصول خشک کردن میوه در هواپز چیست؟

یکی از اصول خشک کردن میوه در هواپز به آماده‌سازی آن مربوط است. قبل اینکه از هواپز برای خشک‌کردن میوه استفاده کنید، باید میوه‌ها را انتخاب کنید. میوه‌هایی که برای چیپس‌کردن انتخاب می‌کنید، حتماً سفت، رسیده و سالم باشند. معمولاً میوه‌های کال، آسیب دیده، لک‌شده و بسیار رسیده، طعم خوب و خوشمزه‌ای ندارند. مورد بعدی که باید رعایت کنید، خشک‌کردن میوه‌ها بعد از شستن است. بعد اینکه میوه‌ها را خشک کردید، آن‌ها را ورقه‌ورقه کرده و برش بزنید. اگر قصد خشک‌کردن میوه‌هایی مانند انگور و توت را دارید، باید آن‌ها را به صورت کامل خشک نمایید.

یکی از پیشنهادات فروشگاه تک کالابان، سرخ کن بدون روغن گاسونیک مدل GAF758 بوده که دارای توان 1750 واتی است و ظرفیت 8 لیتری نیز دارد.

کیفیت میوه‌های خشک شده

یکی از چالش‌هایی که ممکن است با آن مواجه شوید، سیاه‌شدن میوه‌ها پس از چیپس‌کردن آن‌ها است. در واقع مهم‌ترین اصل خشک‌کردن میوه در هواپز، جلوگیری از اکسیدشدن میوه است. برای اینکه میوه‌ خشک‌های باکیفیتی در هواپز به عمل بیاورید، می‌توانید یکی از ترفند‌های ذیل را بکار ببرید.

  • میوه‌ها در داخل آب نمک بخوابانید، سپس آن‌ها را داخل هواپز قرار دهید.
  • میوه‌هایی مانند هلو و سیب را در آب یخ قرار دهید و بعد از این کار، آن‌ها را خشک کنید.
  • آناناس، هلو و موز را در یک استکان شکر و ۳ استکان آب و یک استکان عسل قرار دهید تا رنگ آن‌ها اکسید نشود.
  • برای خیس‌کردن میوه‌ها از مخلوط آب گرم، آب آناناس و لیمو بکار ببرید.
  • با ترکیب یک لیتر آب با دو قاشق غذاخوری اسید اسکوربیک، از اکسید‌شدن میوه‌ها جلوگیری کنید.

نحوه خشک کردن میوه در سرخ کن بدون روغن

به غیر یادگیری درباره اصول خشک‌کردن میوه در هواپز، یکی دیگر از مواردی که باید با آن آشنا باشید، درباره نحوه خشک‌کردن میوه در سرخ‌کن بدون روغن است. سرخ‌کن بدون روغن نیز یکی از محصولات پرطرفدار می‌باشد. این وسیله جادویی مانند بخارپز و هواپز برای افرادی که به غذا‌های رژیمی و بدون روغن علاقه دارند، بهترین گزینه می‌باشد. البته برخی افراد علاوه بر پخت‌و‌پز، از آن برای خشک‌کردن میوه استفاده می‌کنند. نحوه خشک‌کردن میوه در سرخ‌کن بدون روغن بسیار آسان است. فقط کافی است آن‌ها را برش زده، ورقه‌ورقه کرده و داخل سرخ کن قرار دهید تا خشک شوند. نتیجه کار با این دستگاه بسیار عالی است. معمولاً برای کسانی که زندگی آپارتمانی دارند و جایی برای خشک‌کردن میوه ندارند، استفاده از دستگاه‌هایی مثل میوه خشک کن، هواپز و سرخ‌کن بدون روغن بسیار مناسب است.

مزایای کاربرد آن‌ها

  • استفاده مناسب از فضا: اگر به خشک‌کردن میوه در خانه علاقه‌مند هستید، سرخ‌کن‌های بدون روغن انتخاب خوبی است. این وسیله برای فضای کوچک آشپزخانه بسیار عالی می‌باشد.
  • مقرون‌به‌صرفه بودن: میوه خشک در بازار قیمت بسیار زیادی دارد. استفاده از سرخ‌کن بدون روغن، برای خشک‌کردن میوه مقرون‌به‌صرفه است. شما با هر میوه‌ای که در خانه دارید، می‌توانید با این وسایل جادویی میوه خشک تهیه کنید.
  • مناسب استفاده برای خانواده: می‌توان گفت هواپز‌ها و سرخ‌کن‌ها وسایل چندکاره هستند که می‌توانید برای اهداف مختلفی استفاده کنید. پخت و پز، خشک‌کردن میوه و حتی پختن کیک با این وسایل برقی امکان‌پذیر است. به همین خاطر برای خانواده‌ها یک انتخاب به صرفه می‌باشد.
  • زمان کمتر: در روش‌های سنتی، زمان بیشتری برای خشک‌کردن میوه لازم است؛ ولی با سرخ‌کن، خشک‌کردن میوه‌ها زمان کمتری نیاز دارد.
  • درآمدزایی برای خانواده‌ها: نحوه خشک‌کردن میوه خشک با سرخ‌کن بدون روغن، برای خانواده‌ها یک منبع درآمد به حساب می‌آید. خیلی از بانوان با خرید آن‌ها یک منبع درآمد خانگی برای خودشان فراهم کرده‌اند.

یکی دیگر از پیشنهادات ما به شما مشتریان عزیز، سرخ کن نوتریکوک مدل NUTRICOOK NC-AF204 می‌باشد که دارای توان 1500 واتی و عملکرد آن، چندکاره است.

راهنمای میوه خشک کردن در هواپز

برای خشک‌کردن میوه در هواپز به مهارت‌های آنچنانی نیاز ندارید. تنها چیزی که لازم دارید، رعایت اصول خشک‌کردن میوه در هواپز و استفاده از چند ترفند ساده است. برای مثال درجه و تایم هواپز‌ها برای خشک‌کردن میوه باید متناسب با ورقه‌های میوه باشد؛ هر چه تایم پایین‌تر و دما بالاتر باشد، فرایند خشک‌کردن میوه بهتر انجام می‌شود. معمولا دما روی ۱۰۰ تا ۱۲۰ و تایم روی ۵۰ دقیقه قرار می‌گیرد.
جالب است بدانید که عملکرد shake به شما کمک می‌کند وقتی تایم به نصف برسد، به شما آلارم می‌دهد که در هواپز را باز کرده و میوه‌ها را برگردانید تا هر دو طرف خشک شوند.

بعد از خشک کردن میوه‌ها، آن‌ها را در چه دمایی نگهداری کنیم؟

با رعایت اصول خشک‌کردن میوه با هواپز، شاهد نتایج عالی و محصولات با کیفیتی خواهید بود. همچنین، رعایت روش‌های صحیح خشک‌کردن میوه، مدت زمان نگهداری از آن نیز طولانی‌تر می‌شود. معمولاً میوه‌های خشک‌شده را می‌توان به مدت یک تا ۴ سال نگهداری کرد. البته این مورد، بستگی به این دارد که آن‌ها را در چه شرایط و چه دمایی نگهداری می‌کنید. میوه خشک‌ها را باید در جای خنک و خشک نگهداری کرد تا دچار خرابی نشوند. انتخاب دمای مناسب، کلید طلایی برای بالا بردن مدت زمان نگهداری از چیپس‌های میوه است. البته نوع بسته‌بندی نیز در افزایش این مدت زمان تأثیر دارد. برای ماندگاری بیشتر میوه‌های خشک‌شده، از ظروف پلاستیکی، کیسه‌های فریزر پلاستیکی و بسته‌بندی وکیوم استفاده کنید. بهترین دما برای ماندگاری و حفظ میوه خشک‌ها، دمای صفر درجه است.

از چه روش‌هایی برای خشک کردن میوه استفاده می‌شود؟

درست است که میوه‌خشک‌کن، هواپز و سرخ‌کن بدون روغن مناسب‌ترین انتخاب برای خشک‌کردن میوه است؛ اما روش‌های دیگری نیز برای خشک‌کردن میوه وجود دارد و این شیوه‌ها بسیار کاربردی هستند. فقط زمان خشک‌کردن میوه با متد‌ها زمانبر بوده و عبارتند از:

  • خشک‌کردن میوه در آفتاب: سنتی‌ترین روش خشک‌کردن میوه از زمان‌های قدیم، خشک‌کردن در آفتاب است. این روش ابتدایی‌ترین و آسان‌ترین روش محسوب می‌شود. از شگرد‌ها و اصول اولیه، داشتن رطوبت هوا زیر ۶۰ درجه و هوایی گرم و آفتابی است.
  • خشک‌کردن میوه در فر: این شیوه ترکیبی از حرارت و جریان هوا است. در این روش، نیازی به استفاده از شکر و سایر مواد افزودنی نیستید. از شگرد‌ها و اصول این روش این است که با توجه به نوع میوه باید حرارت را تنظیم کنید. برای مثال برای هلو باید از درجه پایین‌تر استفاده کنید.
  • خشک‌کردن میوه بر روی بخاری و شوفاژ: در فصل سرد زمستان، بخاری و شوفاژ یک راهکار عالی برای خشک‌کردن میوه می‌باشد. با اینکه زمان بیشتری برای خشک‌شدن میوه لازم است؛ ولی برای کسانی که هواپز یا سرخ‌کن بدون روغن ندارند، روش کاربردی است.

یکی از پیشنهادات ما به شما عزیزان، سرخ کن فیلیپس مدل 9270 می‌باشد که دارای توان آن، 2000 وات است که قدرت و عملکرد دستگاه نیز بالا می‌باشد.

پرسش‌های متداول

  1. مهم‌ترین اصول خشک کردن میوه در هواپز چیست؟

اول اینکه میوه‌ای که انتخاب می‌کنید باید رسیده، سالم و سفت باشد. در صورتی که میوه کال و بسیار رسیده باشد، در هواپز طعم خود را از دست می‌دهد. شستن میوه‌ها و خشک کردن آن‌ها قبل از قرار دادن در داخل هواپز یکی دیگر از اصولی است که باید به آن توجه کنید.

  1. روش‌های مختلف خشک کردن میوه را نام ببرید.

برای خشک کردن میوه روش‌های مختلفی وجود دارد که شامل روش‌های سنتی و مدرن می‌باشد. از روش‌های قدیمی می‌توان به خشک‌کردن میوه در آفتاب اشاره کرد. از شیوه‌های جدیدتر می‌توان خشک‌کردن میوه در فر، هواپز، میوه خشک‌کن و سرخ‌کن بدون روغن را نام برد.

  1. نحوه خشک کردن میوه در سرخ کن بدون روغن چگونه است؟

برای خشک‌کردن میوه در سرخ‌کن بدون روغن به ترفند‌های خاصی نیاز نیست، فقط کافی است از همان اصولی پیروی کنید که در خشک‌کردن میوه در هواپز بکار می‌برید.

اصول خشک کردن میوه در هواپز
فهرست مطالب

آخرین مطالب

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

فروشگاه
0 مقایسه
0 علاقه مندی
حساب کاربری من