تهیه کاپ کیک در هواپز
آیا میخواهید با طرز تهیه کاپ کیک در هواپز و سرخ کن آشنا شوید؟ در این مقاله قصد داریم به سوال پر تکرار شما در مورد درست کردن انواع کاپ کیک در هواپز و سرخ کن با جزئیات کامل صحبت کنیم. بهعلاوه، معرفی و آموزش پخت کاپ کیک در دو مدل سرخکن فیلیپس مدل 9270 و هنریچ مدل 8205 که هر دو جزو مدل های محبوب و پرطرفدار هستند را توضیح دهیم. در ابتدا به تعدادی از سوالات شما پاسخ میدهیم و در ادامه طرز تهیه کاپ کیک در سرخ کن را آموزش میدهیم. پس تا انتها با ما همراه باشید.
آیا میتوانید کاپ کیک را در هواپز بپزید؟
بله مطمئناً شما میتوانید انواع کاپ کیک را در سرخ کن (هواپز) درست کنید. ما طرز تهیه کاپ کیک در هواپز را به شما آموزش میدهیم. این دستگاه کاربردی برای درست کردن کاپ کیک فوق العاده مناسب است. تنها ایراد این است که هواپز و سرخ کن بخاطر محدودیت ظرفیت نمیتواند تعداد زیادی کاپ کیک را به یکباره در سبد نگهداری کند (برخلاف فر). بنابراین انجام این کار را باید در چند مرحله انجام دهید. درصورت استفاده از سرخ کن هنریچ 8205 میتوانید تعداد بیشتری کاپ کیک در یکبار استفاده آماده کنید. چراکه ظرفیت بیشتری نسبت به سرخ کن فیلیپس 9270 دارد.
شما با استفاده از این دستگاه کاربردی میتوانید انواع مخلوطهای وانیلی و شکلاتی کاپ کیک را درست کنید که در نوع خودش بسیار جذاب است. آن هم بدون دردسر و خیلی راحت!
آیا میتوانیم از فنجانهای مافین سیلیکونی در هواپز استفاده کنیم؟
بله شما میتوانید و نیازی به خرید قالب کیک سرخ کن یا سایر هواپزها نیست. اکثر افراد هم در بسیاری از دستورالعملهای کاپ کیک از این نوع فنجانها برای قرار دادن مواد اولیه کیک استفاده میکنند. این فنجانهای سیلیکونی مورد علاقه اکثر خانمهاست و همیشه یک کشوی پر از آنها را دارند. اما توصیه ما برای آماده کردن کاپ کیک با هواپز استفاده از کاغذهای نسوز است.
آیا میتوانیم از قالب های کاغذی نسوز در سرخ کن استفاده کنیم؟
بله شما میتوانید به جای گذاشتن ظرف و فنجانهای سیلیکونی در سرخ کن بدون روغن از کاغذهای نسوز و نچسب مخصوص استفاده کنید. این همان توصیه ای است که در بالا هم به آن اشاره کردیم.
آیا میشود از دستور کیک برای پخت انواع کاپ کیک استفاده کنیم؟
بله شما میتوانید و این بهترین راه برای استفاده از مخلوط مواد کیکهای باقی مانده پس از پختن چند کیک است. برای طرز تهیه کاپ کیک ساده میتوانید از دستور خود هواپز برای کیک استفاده کنید و در قالبهای کوچک بریزید.
مواد لازم طرز تهیه کاپ کیک در هواپز و سرخ کن
برای پخت کاپ کیک در هواپز شما به مواد زیر احتیاج دارید:
120 گرم کره بدون نمک
مقدار 120 گرم شکر
120 گرم آرد خود بلند شونده
1 قاشق غذاخوری اسانس وانیل
2 عدد تخممرغ بزرگ
زمان آمادهسازی: 5 دقیقه (در صورت آماده بودن مواد اولیه)
مدت زمان پخت: 15 دقیقه
زمان کل: 20 دقیقه
مواد لازم برای خامه تزیینی
200 گرم خامه قنادی (برای تزیین)
400 گرم شکر
20 گرم کره
کمی عصاره وانیل
رنگ خوراکی اختیاری
مراحل تهیه و پخت کاپ کیک در هواپز و سرخ کن
برای یادگیری طرز تهیه کاپ کیک در هواپز در سرخ کن های 9270 فیلیپس و 8205 هنریچ مراحل زیر را دنبال کنید.
1. مخلوط کردن مواد: برای درست کردن کاپ کیک وانیلی یا شکلاتی با هواپز ابتدا کره و شکر را هم بزنید تا سبک و کرم رنگ شود. سپس عصاره وانیل و تخممرغ را کمکم اضافه کنید. در آخر آرد را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
2. پختن کاپ کیک ها: خمیر را در آسترهای کاغذی قرار دهید و سپس آسترهای کاغذی را در ظروف مناسب قرار دهید. به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد یا 320 درجه فارنهایت سرخ کنید و سپس بگذارید کاملاً خنک شود.
با انجام همین دو مرحله، کاپ کیکهای عالی را در کمترین زمان حدود 20 دقیقه با هواپز آماده کردهایم.
3. آمادهسازی خامه برای تزیین: حالا باید خامه خود را با اضافه کردن کره درست کنید، سپس مقدار دو برابر خامه، شکر و سپس کمی شیر و وانیل اضافه کنید.
4. اضافه کردن رنگ: اگر خامهی رنگی میخواهید، حالا رنگ را اضافه کنید، یا خامه را در کاسههایی برای چند رنگ جدا کنید.
5. تزیین کیک با قیف: قبل از سرو، خامه تزئین را روی کاپ کیکها با قیف تزئین کنید.
با انجام مراحل بالا براحتی میتوانید یک کاپ کیک عالی و بینظیر را در زمانی کوتاه آماده و سرو کنید و از خوردن آن در کنار خانواده و یا دوستانتان لذت ببرید.
مدت زمان پخت کاپ کیک در هواپز
زمان پخت کیک در هواپز همانطور که در قسمت طرز تهیه کاپ کیک در هواپز گفتیم، حدود 15 دقیقه است. اگرچه منوی خود هواپز حدود ۴۵ دقیقه است که اشتباه است و باید از تنظیم دستی خودتان یعنی همان 15 دقیقه استفاده کنید.
دمای مناسب سرخ کن و هواپز برای تهیه کاپ کیک، 180 درجه سانتیگراد یا 320 درجه فارنهایت است. این دما و زمان تجربی است و بدون شک از سوخته شدن روی کاپ کیکها که اصلا خوشایند نیست، جلوگیری میکند.
چگونه کاپ کیک خود را خامه کشی کنیم؟
با قرار دادن یک کیسه مانند قیف داخل یک لیوان شروع کنید. سپس تمام خامه خود را اضافه کنید. حالا کیسه را از لیوان خارج کنید و محکم به اطراف بپیچید و از یک گیره برای نگهداشتن آن استفاده کنید. حال با استفاده از قیچی حدود 1.5 سانتیمتر از قسمت پایینی آن را پاره کنید تا خامه با فشار و تحت کنترل شما از داخل کیسه خارج شود.
اشتباهاتی که در زمان تهیه کاپ کیک در هواپز انجام میگیرد!
زمان پخت کاپ کیک در هواپز ممکن است یک سری از اشتباهات را مرتکب شوید که تاثیر مستقیم روی کیفیت کیک ها دارد که در ادامه به مهمترین آنها اشاره میکنیم:
اشتباه شماره ۱: در پر کردن قالبهای کاغذی حتما هواستان باشد که مواد موردنظر خودتان را باید تا ¼ ظرفیت قالب کاغذی پر کنید و نه بیشتر. درغیر اینصورت حتما در انتها مواد داخل قالب سرریز میشوند!
اشتباه شماره ۲: حتما خامه ای که برای تزئیین کاپ کیکها استفاده میکنید را در یخچال نگهداری کنید تا زمان تزیین و سرو خیلی سست نباشد و مانع تزیین اصولی کاپ کیکهای خوشمزه ای که درست کردید، نشود.
اشتباه شماره ۳: حتما مواد اضافی که از درست کردن کاپ کیکها باقی میماند را فریز و برای درست کردن در روزهای آینده از آن استفاده کنید. این را درنظر بگیرید که حتما باید فریز باشند و حتی دمای یخچال هم مناسب نیست!
سخن پایانی
دیدید که میتوانید با پخت کاپ کیک در هواپز، زمان و انرژی کمتری صرف کنید و درعین حال خروجی کار هم کیفیت بالایی داشته باشد. از اینکه دستور پخت کاپ کیک را تا به اینجا مطالعه کردید، متشکریم. در انتها توصیه میکنیم برای کسب اطلاعات بیشتر درمورد این محصول فوق العاده کاربردی به دسته بندی سرخ کن بدون روغن بروید و مدلهای مختلف را بررسی و درصورت نیاز بهترین مدل باتوجه به نیاز خود را انتخاب کنید. پیشنهاد میکنیم ویدئوی زیر را هم که توسط تیم تولید محتوای تک کالابان آماده شده مشاهده کنید تا کیفیت کاپ کیک هایی که با این دو دستگاه آماده میشود را از نزدیک ببینید.
سؤالات متداول
خامه قنادی برای تزئین چگونه آماده شد؟
اگر شما میتوانید از خامه قنادی برای تزئین استفاده کنید پس فقط در کیسه خامه کشی خود بریزید و بالای کاپ کیکها را تزئین کنید. کاری که ما انجام میدهیم است که خودمان خامه را درست میکنیم و سپس آن را تا قبل از خامه کشی در یخچال میگذاریم. برای تهیه خامه پف کرده مثل قنادی، خامه صبحانه به اضافه دو برابر پودر شکر به علاوه کمی کره است. به علاوه، کمی شیر و اسانس وانیل.
آیا برای هر دو هواپز از یک دما و یک زمان استفاده شد؟
بله در هر دو مدل فیلیپس 9270 و هم هنریچ 8205 از دمای 180 درجه سانتیگراد و زمان 15 دقیقه استفاده کردیم و کاپ کیکهای هر دو کیفیت یکسانی داشتند.
آیا میتوان کاپ کیک شکلاتی را هم به همین روش درست کرد؟
بله فقط کافی است به جای وانیل کمی پودر کاکائو اضافه کنید.
