5 تفاوت سرخ کن و هواپز با مایکروویو

سرخ‌کن و مایکروویو دو وسیله کاربردی آشپزخانه با کاربردهای متفاوت هستند و هر کدام مزایا و محدودیت‌های خاص خود را دارند. در ادامه مقاله تفاوت سرخ کن و هواپز با مایکروویو تفاوت‌های کلیدی این دو دستگاه را بررسی می‌کنیم. تا براساس نیازی که دارید اگر بین یکی از آنها تصمیم به انتخاب دارید، بهترین گزینه را تهیه کنید.

1. روش پخت و عملکرد

• سرخ‌کن و هواپز: از روغن به میزان بسیار کم با جریان هوای داغ برای پخت و برشته کردن غذا استفاده می‌کند. غذاها در سرخ‌کن، معمولاً بافتی ترد و رنگ طلایی به خود می‌گیرند که مشابه سرخ کردن عمیق است.
• مایکروویو و سولاردام: با استفاده از امواج مایکروویو، مولکول‌های آب و چربی موجود در غذا را به لرزش درآورده و به این ترتیب غذا را گرم و می‌پزد. مایکروویو بیشتر برای گرم کردن غذا یا پخت سریع و بدون روغن به کار می‌رود.

2. غذاهای قابل پخت

• سرخ کن و هواپز: برای غذاهایی که نیاز به سرخ شدن دارند، مناسب است. مانند سیب‌زمینی سرخ‌کرده، مرغ سوخاری، کتلت، ناگت و حتی سبزیجات. سرخ‌کن‌ بدون روغن گزینه‌‌ای عالی برای سرخ کردن با روغن کم و یا حتی بدون روغن است.
• مایکروویو و سولاردام: بیشتر برای یخ زدایی، گرم کردن سریع غذاهای پخته‌شده، پختن غذاهای نرم مثل سبزیجات، ماهی، و غذاهای آماده و حتی تهیه برخی کیک‌ها و دسرها در حجم‌های بالا مناسب است.

3. زمان پخت غذا

• سرخ‌کن و هواپز: زمان پخت در سرخ‌کن‌ و هواپزها معمولاً کمتر از مایکروویو است. به‌ویژه اگر غذاها با جریان هوای گرم پخته شوند، ممکن است حدود 20 تا 30 دقیقه زمان ببرند.
• مایکروویو و سولاردام: این دستگاه‌ها از آنجایی که برای گرم کردن، یخ زدایی و پخت کیک در حجم‌های بیشتر کاربرد دارند زمان نسبتا بیشتری برای فرایند پخت صرف می‌کنند.

4. بافت و طعم غذا

• سرخ‌کن و هواپز: غذاهایی که در سرخ‌کن تهیه می‌شوند بافتی ترد و سطحی برشته دارند که معمولاً جذاب‌تر و خوش‌طعم‌تر هستند. بخصوص برای کودکان و نوجوان‌ها.
• مایکروویو و سولاردام: بیشتر غذاها را نرم و مرطوب می‌کند و نمی‌تواند بافت ترد یا برشته ایجاد کند، بنابراین برای غذاهای سوخاری و برشته‌شده گزینه مناسبی نیست.

5. کاربرد و تنوع

• سرخ‌کن و هواپز: کاربرد محدودی دارد و بیشتر برای سرخ کردن و برشته کردن استفاده می‌شود. سرخ‌کن‌های چندکاره‌ای هم وجود دارند که قابلیت پخت غذاهای مختلف با روش‌های متفاوت را دارند.
• مایکروویو و سولاردام: بسیار متنوع‌تر سرخ کن است و برای گرم کردن، پختن و حتی بخارپز کردن غذاها استفاده می‌شود. مایکروویوهای پیشرفته‌تر، دارای برنامه‌های مختلف پخت و گریل نیز هستند.

دریافت مشاوره رایگان

قبول داریم انتخاب از بین سرخ کن و مایکروویو کار چندان راحتی نیست. بهمین خاطر اگر با مطالعه مواردی که به عنوان تفاوت سرخ کن و هواپز با مایکروویو یادآور شدیم، هنوز در تصمیم گیری و انتخاب بین بهترین گزینه، تردید دارید. حتما با پر کردن فرم زیر از مشاوره رایگان و تخصصی کارشناسان ما در تک کالابان استفاده کنید. تا با توجه به بودجه و نیازها و انتظاراتی که از این دستگاه کاربردی دارید، بهترین انتخاب را انجام دهید.